从会“长”出皮革的手袋，到把沙子变成石头的灯具，细菌正在成为设计师的新搭档。这篇来自 Salone del Mobile 的专题梳理了 Biofabricate、Normal Phenomena of Life、Biomason、Modern Synthesis 等机构与品牌的实践，展示微生物如何以发酵、生物合成等方式替代石油基材料，为时尚、建筑与产品设计开辟低排放的新路径。
“一切始于生物学与自然。我们所做的一切、所拥有的一切，都来自生物学”，Biofabricate 首席执行官 Suzanne Lee 如此断言。
“Tutto è iniziato con la biologia e la natura. Tutto ciò che abbiamo fatto, tutto ciò che avevamo, proveniva dalla biologia”, afferma Suzanne Lee, CEO di Biofabricate.
此外，设计师对待细菌的方式，推动了一种后人类中心主义的设计观：包括微生物在内的生命体，被视为协作伙伴而非单纯的资源。设计师与细菌之间的这种协同，不仅为新的美学与功能可能性开辟了道路，也促使人们更深入地反思如何与自然世界互动，以及如何携手应对当下的环境挑战。
Inoltre, l’approccio dei designer verso i batteri promuove una visione post-antropocentrica del design, in cui gli esseri viventi, compresi i microrganismi, sono considerati collaboratori piuttosto che semplici risorse. Questa sinergia tra designer e batteri non solo apre la strada a nuove possibilità estetiche e funzionali, ma invita anche a una riflessione più profonda su come interagiamo con il mondo naturale e su come possiamo lavorare insieme per affrontare le sfide ambientali attuali.
在多年研究设计与生物技术交叉领域之后，Natsai Audrey Chieza 与 Christina Agapakis 创立了 Normal Phenomena of Life（Npol）——一个生物设计品牌与电商平台，零售由生物技术赋能的各类产品。他们的研究基于这样一个信念：源自石油的材料，可以被通过发酵等生物过程获得的低资源消耗、零排放替代品取代。平台上的一款产品是 Gathering Lamp：灯体采用 Biomason 的 Biolith® 瓷砖制成，这种瓷砖通过细菌在室温下引发的反应将沙子转化为石头；这盏便携灯具被设计为完全可拆卸，模块化组件可替换、可维修、可回收。Gathering Lamp 以最少的人工干预手工组装，呼应自然的资源经济，旨在被不断重复使用与回收。每块瓷砖都是独一无二的，因此颜色与饰面可能存在细微差异。
Dopo anni di ricerca sull’intersezione tra design e biotecnologie, Natsai Audrey Chieza e Christina Agapakis hanno dato vita a Normal Phenomena of Life (Npol), un marchio di biodesign ed una piattaforma e-commerce che vende al dettaglio prodotti abilitati dalla biotecnologia. La loro ricerca e sperimentazione si basa sulla convinzione che materiali derivati dal petrolio possano essere sostituiti con alternative a basso consumo di risorse e a zero emissioni, ottenuti tramite processi biologici come la fermentazione. Uno dei prodotti presenti sulla piattaforma è Gathering Lamp, una lampada realizzata con piastrelle Biolith® di Biomason, prodotte attraverso reazioni a temperatura ambiente attivate da batteri capaci di trasformare la sabbia in pietra, questa lampada portatile è progettata per essere completamente smontabile, con componenti modulari sostituibili, riparabili o riciclabili. Montata a mano con interventi minimi, la Gathering Lamp rispecchia l’economia delle risorse della natura, ideata per essere riutilizzata e recuperata senza sosta. Ogni piastrella è unica, quindi colore e finitura possono presentare lievi variazioni.
图注：Normal Phenomena of Life 的 Gathering Lamp 灯具，采用 Biomason Biolith® 瓷砖，展示沙变石的生物制造工艺
Ginger Krieg Dosie 与 Ward Massa 创办各自的企业，正是为了应对建筑环境中的重大挑战：BioMason 致力于降低水泥生产的影响，StoneCycling 则应对废弃物产生的问题。波特兰水泥（OPC）的生产占全球 CO₂ 排放的 8% 以上，是航空业影响的四倍。位于研究三角园区的 Biomason 以完全不同的方式生产水泥，实现零排放。BioMason 由细菌在沙质溶液中作用形成的碳酸钙晶体构成。BioBasedTiles 是一种预成型混凝土砖，拥有市场上最低的碳足迹之一。“对低碳建筑材料的需求显而易见，”StoneCycling 的 Massa 表示，“我们与 Biomason 合作的目标，是加速推广低环境影响的建筑与建材。”
Sia Ginger Krieg Dosie che Ward Massa hanno avviato le loro aziende per affrontare grandi sfide nell’ambiente costruito: BioMason per ridurre l’impatto della produzione di cemento e StoneCycling per affrontare il problema della generazione di rifiuti. La produzione di cemento Portland (OPC) rappresenta oltre l’8% delle emissioni globali di CO₂, un impatto quattro volte superiore a quello dell’industria aerea. Biomason, con sede nel Research Triangle Park, produce cemento in modo completamente diverso, eliminando le emissioni. BioMason si compone di cristalli di carbonato di calcio formati grazie all’azione dei batteri in una soluzione sabbiosa. Le BioBasedTiles sono piastrelle in calcestruzzo preformato che vantano una delle impronte di carbonio più basse sul mercato. “La domanda di materiali da costruzione a basse emissioni di carbonio è evidente,” ha dichiarato Massa di StoneCycling. “L’obiettivo della nostra collaborazione con Biomason è accelerare l’uso di materiali da costruzione e architettura a basso impatto ambientale.
Modern Synthesis 与 GANNI 合作打造的 Bou 手袋采用细菌纳米纤维素制成——这是一种通过细菌发酵获得的异常纤细而强韧的纤维素形态。这种生物纺织品不含任何动物源成分，是传统皮革与合成材料的精致替代品。Bou 标志着 GANNI 在重新定义负责任奢华的道路上迈出了重要一步，推动生物基材料的应用。
La borsa Bou di Modern Synthesis in collaborazione con GANNI è realizzata in nanocellulosa batterica, una forma di cellulosa eccezionalmente fine e resistente ottenuta tramite fermentazione batterica. Questo biotessile, privo di componenti di origine animale, rappresenta un’alternativa raffinata alle pelli tradizionali e ai materiali sintetici. Bou è un prodotto che segna un passo significativo nella missione di GANNI di ridefinire il concetto di lusso responsabile, promuovendo l’utilizzo di materiali di origine biologica.
“与 Modern Synthesis 合作，用细菌培育我们标志性的 Bou Bag，让我们向 2025 年前实现 10% 材料来自 Fabrics of The Future 的目标又近了一步。”GANNI 可持续发展与企业社会责任总监 Lauren Bartley 表示。
“Collaborando con Modern Synthesis per sviluppare la nostra iconica Bou Bag dai batteri, ci avviciniamo di un altro passo al nostro obiettivo di avere il 10% di materiali provenienti dai nostri Fabrics of The Future entro il 2025″ Lauren Bartley, Sustainability & CSR Director di GANNI.
烹饪、消化、生长与分解，是相互关联的过程，在不同生命形式之间缔结联盟——这是 Transspecies Kitchen 的核心构想。这一项目源自 2021 年启动的合作，由 Andrés Jaque 领导的国际建筑事务所 OFFPOLINN 与西班牙石材加工企业 M-Marble Project 共同推进。这座独特的厨房旨在让烹饪脱碳，以发酵作为主要的食物制备方式。厨房位于比利时安特卫普的 Middleheim 博物馆，不依赖燃气或电力，而是利用分子相互作用产生的能量。如同一个集体消化系统，Transspecies Kitchen 证明了新陈代谢是共享的过程，其协作远远超越人类领域。
Cuocere, digerire, crescere e decomporsi sono processi interconnessi che creano alleanze tra diverse forme di vita. Questa è l’idea centrale di Transspecies Kitchen, un progetto nato da una collaborazione iniziata nel 2021 tra lo studio di architettura internazionale OFFPOLINN di Andrés Jaque e l’azienda spagnola di lavorazione della pietra M-Marble Project. Questa cucina unica mira a decarbonizzare la cottura, utilizzando la fermentazione come metodo principale di preparazione del cibo. La cucina, situata al Middleheim Museum di Anversa, in Belgio, non è alimentata a gas o elettricità, ma sfrutta l’energia generata dalle interazioni molecolari. Funzionando come un sistema digestivo collettivo, Transspecies Kitchen dimostra che il metabolismo è un processo condiviso, che dipende da collaborazioni che vanno oltre la sfera umana.
Smobya 是一家由投资者支持的年轻初创企业，以纳米纤维素为基础制造生物材料，目标是降低时尚、汽车与室内设计领域的污染与排放。团队正在开发一项加速高品质纳米纤维素生产的技术，以替代纺织业中有害材料的使用。NanoTwine™ 技术将食品工业废弃物中的养分转化为薄薄的纳米纤维素片材，再经加工制成具有感官特质的高品质生物材料。“我们坚信微生物蕴含着解决当代最紧迫环境挑战的秘诀，正在开发基于微生物的自动化高效系统，为世界提供高品质、富有感官特质的生物材料。”
Smobya è una giovane start-up sostenuta da investitori, che crea biomateriali a base di nanocellulosa con l’obiettivo di ridurre l’inquinamento e le emissioni nei settori della moda, dell’automotive e del design d’interni. Il team sta sviluppando una tecnologia per accelerare la produzione di nanocellulosa di alta qualità e superare l’uso di materiali dannosi nell’industria tessile. La tecnologia NanoTwine™ trasforma i nutrienti provenienti dagli scarti dell’industria alimentare in sottili fogli di nanocellulosa, che vengono poi lavorati per creare biomateriali di alta qualità e dal carattere sensoriale. “Convinti che i microrganismi racchiudano il segreto per affrontare le più urgenti sfide ambientali della nostra epoca, stiamo sviluppando sistemi automatizzati ed efficienti basati sui microbi per offrire al mondo biomateriali di alta qualità e dal carattere sensoriale.”
Faber Futures 创始人 Natsai Audrey Chieza 的旅程始于 2011 年：当时她在伦敦大学学院发现了用于抗生素研究、能够产生色素的链霉菌 Streptomyces coelicolor。这启发 Chieza 探索将细菌融入设计体系，尤其关注以织物作为界面。此后，Chieza 与团队开发了一系列基于细菌色素的染色与印花方法。当细菌直接培养在织物上时，会产生与纤维结合的色素分子，使染色无需化学助剂即可耐水洗。整个过程比传统染色方法节水多达 500 倍。
Il percorso di Natsai Audrey Chieza, fondatrice Faber Futures, è iniziato nel 2011, quando, all’University College London, ha scoperto il batterio Streptomyces coelicolor, usato per la ricerca sugli antibiotici e capace di produrre un pigmento. Questo ha ispirato Chieza a esplorare l’integrazione del batterio nei sistemi di design, con particolare interesse per i tessuti come interfaccia. Da allora, Chieza e il suo team hanno sviluppato una serie di metodi di tintura e stampa basati su pigmenti batterici. Quando coltivato direttamente sui tessuti, il batterio genera molecole di pigmento che si fissano alle fibre, rendendo le tinture resistenti al lavaggio senza bisogno di agenti chimici. L’intero processo utilizza fino a 500 volte meno acqua rispetto ai metodi di tintura tradizionali.
国际集体 BioBabes 于 2015 年由 Thora Arnardottir、Jessica Dias、Noor El-Gewely、Ingried Ramirez 与 Maryann Ewais 创立。通过 BioVer 项目，他们提出一种更缓慢、与自然节律合拍的新节奏，以促进与自然的真实重新连接。为此，他们设计了一款用于照护活体生物的可穿戴应用：将通常见于自然环境或实验室培养皿中的多头绒泡菌 Physarum polycephalum（俗称黏菌）重新构想为戒指与项链。“我们的意图是超越传统的观察关系：不把实践局限于实验室，而是与物种一起分享体验、共同观察，促进对自然的持续关注，并鼓励对生命体的照护实践。”
Il collettivo internazionale BioBabes è stato fondato nel 2015 da Thora Arnardottir, Jessica Dias, Noor El-Gewely, Ingried Ramirez e Maryann Ewais. Con il progetto BioVer il collettivo propone un nuovo ritmo, uno più lento e in sintonia con i cicli naturali, per favorire una ri-connessione autentica con la natura. A tal fine, hanno ideato un’applicazione indossabile pensata per prendersi cura degli organismi viventi. hanno ripensato l’habitat del Physarum polycephalum – noto come muffa melmosa – solitamente osservato nel suo ambiente naturale o confinato in laboratori e piastre di Petri, trasformandolo in anelli e collane. “L’intento è quello di superare il tradizionale rapporto di osservazione: anziché limitare la nostra pratica al laboratorio, possiamo condividere l’esperienza e osservare insieme alla specie, promuovendo un’attenzione costante verso la natura e incoraggiando una pratica di cura nei confronti degli esseri viventi.”
Emma van der Leest 是一位专注于生物设计与生物技术的设计师、研究者和教师，常驻荷兰鹿特丹。她也是鹿特丹 BlueCity Lab 的创始人——一个旨在推动循环经济、支持生物设计项目的生物技术实验室，为科学家与设计师提供协作探索活体材料潜力的环境。“The Microbial Vending Machines 探索我们周围看不见的微观生命，展示了生物技术的潜力，让我们能够在不同领域应用生物体。试问：未来还有什么不会由细胞培育而来？”一台微生物自动售货机：里面装的不是零食或饮料，而是可能很快比任何巧克力棒或汽水更有价值、更有用的生物体。归根结底，生物体让我们能够以全新的方式接近设计、科学与建造。
Emma van der Leest è una designer, ricercatrice e docente specializzata in biodesign e biotecnologia, con sede a Rotterdam, Paesi Bassi. Van der Leest è anche la fondatrice di BlueCity Lab a Rotterdam, un laboratorio biotecnologico che mira a promuovere l’economia circolare e a supportare progetti di bio-design, fornendo un ambiente dove scienziati e designer possono collaborare per esplorare le potenzialità dei materiali viventi. “The Microbial Vending Machines esplora la micro vita invisibile che ci circonda. Mostra il potenziale della biotecnologia che ci consente di applicare gli organismi in vari settori. Chiedendoci, cosa non verrà coltivato dalle cellule in futuro?” Un distributore automatico microbico: al suo interno, anziché snack o bevande, ci sono organismi che presto potrebbero rivelarsi più preziosi e utili di una qualsiasi barretta di cioccolato o soda. In definitiva, gli organismi ci consentono di approcciare la progettazione, la scienza e la costruzione in un modo completamente nuovo.